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食べ物

 今日の仕事帰り、近所の市場で買った「プラーニン」。身が引き締まっていない淡白な魚で皮だけは脂っぽく、上手に焼かないとべちゃっとなりがち。でもこのプラーニンは新鮮な状態で塩多めで焼いているからか、身も崩れにくくさっぱりしていて、タイに来て一番の「当たり」
『今上天皇からの魚だから? 都市伝説っぽい「仁魚」という名』の画像

 昨日も今日も移動遊園地。暇というわけではないけれど、自宅にいても原稿打ちばかりで切りがないので、何となく移動遊園地の屋台へ。 そして何となくムーカタ(ムークラタ)の店へ。直訳すればポーク鍋。でも出てきたのはチキン。そんなものか、と思いつつ、ほかのお客も
『腰掛けても座っても味は変わらないと思うけど、やっぱり何となく』の画像

 隣県サムットプラカン県との県境ぎりぎりのバンコク都内、エアポートレイルリンクのバーンタップチャーン駅にほど近い、名もないような小さな市場で、タムタイ(ソムタム)とナームトックだけで1時間ぐらいダラダラ夜食を取りつつフェイスブックをいじっていたら、「プラウ
『場末の市場でもFBでチェックインできるバンコク』の画像

 スクムビット通りソイ18のレンブラントホテルで夏川りみのコンサートがあり、帰りに「沖縄料理でも」と思っていたのが、移動が面倒で結局よく行くソイ39の店でいつもの刺し身サラダを注文。日本で刺し身サラダを食べたことがないことに突然気付き、自分が日本にいたころに
『沖縄料理を食べるつもりが刺し身サラダに』の画像

 シャリが親指の先ほどに小さいけど「ちゃんと酢飯」。マグロもサケもイカもエビも「臭くない」。自宅近所の夜市で写真を撮りたいがためだけに食べてみた(スマホのロック待機画面に表示されていた気温30℃という)常温の寿司屋の握り。一貫10~20バーツと決して安くなく、
『「ちゃんと酢飯、ネタも臭くない」常夏の夜市の寿司』の画像

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